Ατμόσφαιρα, γεύση και μουσική: Η μοναδική εμπειρία του Izakaya Athens.
Είναι λίγα τα μέρη που καταφέρνουν να σε μεταφέρουν σε έναν άλλο κόσμο, εκεί όπου η αίσθηση της αρμονίας και της γαστρονομικής απόλαυσης συνδυάζονται άψογα με την ατμόσφαιρα του χώρου. Το Izakaya Athens, στο Κολωνάκι, είναι σίγουρα ένα από αυτά. Ανοίγοντας τις πόρτες του, σε υποδέχεται μια μοναδική εμπειρία, που συνδυάζει την ιαπωνική γαστρονομία με τη μεσογειακή δημιουργικότητα και την αυθεντικότητα του Ιαπωνικού design.
Το Izakaya, που το όνομά του προέρχεται από τις λέξεις “Iru” (να μείνεις) και “Sakaya” (κατάστημα σάκε), είναι ο ιδανικός προορισμός για να μείνεις και να απολαύσεις όλη την αυθεντικότητα του Ιαπωνικού στυλ, αλλά με μια ξεχωριστή μεσογειακή πινελιά. Βρίσκεται στη Λουκιανού 8, δίπλα στο αγαπημένο Rock n Roll, σε έναν όμορφο νεοκλασικό χώρο που συνδυάζει το minimal ιαπωνικό design με τη ζεστασιά των ελληνικών στοιχείων.
Από την πρώτη στιγμή, ο χώρος σε μαγνητίζει με την ατμοσφαιρική του διακόσμηση. Τα εντυπωσιακά στοιχεία από μάρμαρο, ξύλο και γυαλί δημιουργούν μια αίσθηση πολυτέλειας και ηρεμίας, ενώ οι ανθισμένες κερασιές που διακοσμούν τον χώρο προσφέρουν μια αίσθηση του «πνεύματος» της Ιαπωνίας. Μόλις περάσεις την πόρτα, το βλέμμα σου «συναντά» το μπαρ, που με τα άνετα σκαμπό και τα ευφάνταστα cocktails του είναι το ιδανικό σημείο για να απολαύσεις τη βραδιά σου.
Η ανοιχτή κουζίνα σε καλωσορίζει με το άρωμα των φρέσκων υλικών και την ένταση των γεύσεων που προετοιμάζονται μπροστά σου. Η κάρτα του sushi περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα επιλογών σε rolls και nigiri, που αναδεικνύουν τις δημιουργικές ικανότητες του σεφ Γρηγόρη Μυρσιάδη. Κάθε επιλογή είναι εμπνευσμένη από την ίδια τη φιλοσοφία του, δημιουργώντας πιάτα που παντρεύουν την αυθεντικότητα με τη φρεσκάδα των ελληνικών πρώτων υλών. Από τα πιο κλασσικά παραδοσιακά ιαπωνικά sushi μέχρι τα signature rolls του, κάθε μπουκιά είναι μια καινούρια ανακάλυψη.
Αλλά το Izakaya δεν περιορίζεται μόνο στο sushi. Το μενού του περιλαμβάνει ζεστούς και κρύους Asian μεζέδες που θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη της εξωτικής γαστρονομίας. Από τις πικάντικες και αλμυρές γεύσεις, μέχρι τις πιο γλυκές και ξινές πινελιές, κάθε πιάτο αποτυπώνει την αρμονία που επιδιώκει το Izakaya να φέρει σε κάθε πιάτο του. Δηλαδή, ένα συνδυασμό της Ιαπωνικής κουζίνας με μεσογειακά υλικά, δημιουργώντας έναν γευστικό καμβά γεμάτο φρέσκες και ανατρεπτικές εντάσεις.
Και φυσικά, η λίστα του σάκε και των κρασιών, επιμελημένη με εξαιρετική προσοχή, ταιριάζει απόλυτα με τις γεύσεις του μενού, προσφέροντας την τέλεια συνοδεία για κάθε πιάτο. Τα κοκτέιλ του Γιώργου Κοζή (Zuma) προσφέρουν μια ακόμα διάσταση στην εμπειρία, με τις πρωτότυπες, “πειραγμένες” επιλογές τους με βάση το σάκε.
Και κάποιες βραδιές στο Izakaya είναι ακόμα πιο ξεχωριστές. Και αυτές είναι οι Τετάρτες και οι Παρασκευές, που οι guest DJs αναλαμβάνουν να «ντύσουν» μουσικά την ατμόσφαιρα με τις αγαπημένες τους ηλεκτρονικές μελωδίες, μετατρέποντας το εστιατόριο σε ένα χαλαρό πάρτι όπου η έξοδος για φαγητό γίνεται ακόμα πιο απολαυστική.
Izakaya | Λουκιανού 8 | Κολωνάκι
