Όταν το παιχνίδι των αισθήσεων αποκτά άλλη διάσταση
Αισθήσεις
Πέντε! Οι αισθήσεις είναι ο τρόπος να γνωρίσουμε τον κόσμο, να επικοινωνήσουμε και να αισθανθούμε. Το καλοκαίρι αποκτούν άλλη διάσταση. Απελευθερώνονται και όλες μαζί, προσπαθούν να σε συνεπάρουν σ’ έναν λικνιστό, αέρινο χορό… γεύσης, αφής, ακοής, όσφρησης και όρασης.
Summer Senses
Το ξενοδοχείο. Απόλυτα εναρμονισμένο με τη λιτή ομορφιά του κυκλαδίτικου τοπίου της Πάρου, σε προκαλεί να ξεκλειδώσεις τις αισθήσεις σου. Τοποθετημένο αμφιθεατρικά, στην κορυφή ενός λόφου στη Μάρπησσα, λίγα μέτρα από την παραλία της Πούντας, με πανοραμική θέα στη θάλασσα του Αιγαίου από τη Νάξο μέχρι και τα Κουφονήσια, εξασφαλίζει την πολυπόθητη γαλήνη και πληρότητα.
Όραση
Προσεγγίζοντας πρώτα βλέπεις. Το μπλε του ουρανού και της θάλασσας να συνδυάζεται με το απόλυτο λευκό και να οριοθετείται από καθαρές, κυκλαδίτικες, αρχιτεκτονικές γραμμές. Κατά την είσοδό σου αντιλαμβάνεσαι μια πολυτελή, μίνιμαλ αισθητική, που όμως δένει αρμονικά με τα νησιώτικα στοιχεία. Στη συνέχεια προχωράς στους εξωτερικούς χώρους και το βλέμμα χάνεται στις ατελείωτες πισίνες, που ενώνονται μεταξύ τους, σα να αγκαλιάζει η μία την άλλη. Και μετά εστιάζεις στις απαλές, καμπύλες γραμμές, αυτής που βρίσκεται στο χαμηλότερο επίπεδο, δίνοντάς σου την αίσθηση μιας παραλίας. Τα πάντα πλήρως ενταγμένα στο περιβάλλον και εκεί που στέκεσαι στα αίθρια με τις καλαμωτές, όπου στεγάζεται ο χώρος του εστιατορίου και των καθιστικών, νιώθεις το παιχνίδι των αισθήσεων να ξεκινά… ήδη η προσοχή σου είναι στραμμένη στον όμορφο καμβά που διαμορφώνουν οι σκιές από τις καλαμωτές, καθώς ο ήλιος καταφέρνει να περάσει ανάμεσά τους. Και τελικά μπορείς να βλέπεις κάτι άλλο… σαν ένα καλοκαιρινό έργο τέχνης να ζωγραφίζεται μπροστά σου.
Όσφρηση
Αφού έχεις λάβει μια πρώτη αίσθηση και παίρνεις το μονοπάτι που θα σε οδηγήσει στο δωμάτιο διαμονής σου, οι μυρωδιές των λουλουδιών και των κυκλαδίτικων αρωματικών βοτάνων που βρίσκονται δεξιά και αριστερά, δε θα σε αφήσουν ανεπηρέαστο. Δενδρολίβανα, φασκόμηλα, λεβάντες θα συνοδεύουν τα πήγαινε έλα σου ξυπνώντας αναμνήσεις και ξεκλειδώνοντας αισθήσεις. Αλλά και εντός του δωματίου σου τα προϊόντα φροντίδας και περιποίησης apivita θα διατηρούν τις μυρωδιές της φύσης ενεργές, καθ’ όλη τη διάρκεια της παραμονής σου.
Αφή
Μπαίνοντας στο δωμάτιό σου το πρώτο επιφώνημα ξεπηδά από τα χείλη σου και το χέρι ασυναίσθητα, σα να χορεύει ρυθμικά, αγγίζει τις επιφάνειες. Φυσικά τοπικά υλικά, πέτρα, μάρμαρο και ξύλο, παντρεύονται αρμονικά δημιουργώντας μια αέρινη αισθητική, που θες να αγγίξεις, να νιώσεις, να αισθανθείς. Υφές απαλές, λείες, βελούδινες είναι σα να σου εκμυστηρεύονται τι θα ακολουθήσει κατά την διαμονή σου εκεί. Και η διαδρομή του χεριού σου συνεχίζει στα βαμβακερά κλινοσκεπάσματα, στις αφράτες πετσέτες και μπουρνούζια, έτοιμα να σε υποδεχθούν στην αγκαλιά τους. Να πάρουν μακριά την κούραση, κάθε ίχνους πίεσης και στρες, να χαλαρώσεις και να αισθανθείς οικεία και γαλήνια.
Ακοή
Και κάπου εκεί, την καλοκαιρινή σου θαλπωρή διακόπτει ο ήχος που φτάνει από το παράθυρό σου. Τρέχεις και ανοίγεις διάπλατα της πόρτες και το κυκλαδίτικο μελτέμι είναι σα να σου φωνάζει καλώς ήρθες. Κλείνεις τα μάτια, κάθεσαι αναπαυτικά στις πολυθρόνες της βεράντας σου και αφήνεις τον ήχο του ανέμου, το θρόισμα των λουλουδιών και κάποια τζιτζίκια που ακούγονται από μακριά να σε παρασύρουν στην συγχορδία τους. Ο νους σου ήδη χαλαρώνει, οι αισθήσεις σου έχουν αρχίζει να αφυπνίζονται και στα αυτιά σου ηχεί και πάλι το γλυκό «καλώς ορίσατε», που άκουσες από το χαμογελαστό προσωπικό κατά την άφιξή σου.
Γεύση
Και ενώ το σούρουπο πλησιάζει σε βρίσκει έτοιμο να κατηφορίζεις προς το Hydor Pool Bar. Διψάς αρκετά και πριν το δείπνο ένα δροσερό κοκτέιλ το έχεις ανάγκη. Και αν η μαργαρίτα είναι το αγαπημένο σου, εδώ θα την πιείς αλλιώς… με γεύση περγαμόντο! Και όσο η ώρα περνά ευχάριστα με ξέγνοιαστα χαμόγελα, ένα επίπεδο πιο πάνω, στο εστιατόριο Gaia το τραπέζι έχει ήδη στρωθεί.
Σηκώνεσαι νωχελικά, μη υποψιασμένος για το τι θα ακολουθήσει. Όλοι παίρνουν τις θέσεις τους και μια υψηλού επιπέδου γαστρονομική εμπειρία είναι προ των πυλών να αρχίσει. Το πρώτο πιάτο έχει ήδη σερβιριστεί, μαύρες φακές με καπνιστό χέλι, ροδάκινο και μυρωδικά και η εκκίνηση δίνεται με το τσούγκρισμα των ποτηριών. Στην πρώτη γουλιά του παριανού κρασιού «Συλλογή» του κτήματος Μωραϊτη, το στόμα διακατέχεται από μια πλούσια γεύση, με αξιοζήλευτη ισορροπία και τονισμένη οξύτητα, αφήνοντας μια φρουτένια αίσθηση στο τελείωμα. Τα πιάτα αλληλοδιαδέχονται το ένα το άλλο, εμπνευσμένα από την αυθεντική κυκλαδίτικη κουζίνα, έχοντας συνδυάσει υπέροχα την ελληνική παράδοση με την σύγχρονη γαστρονομία. Πιάτα ανάλαφρα και γευστικά, που στην κάθε μπουκιά σκάνε οι γεύσεις σαν πυροτεχνήματα στον ουρανίσκο, όπως το φίνο σκουμπρί με αγγούρι φινόκιο και λουίζα ή το λαβράκι με ντοματόρυζο, η εξαιρετική τσιπούρα φρικασέ με φρέσκα βότανα ή το χοιρινό με μελιτζάνες φινόκιο και ντοματίνια. Η βραδιά κυλάει και συνειδητοποιείς ότι ο ουρανίσκος σου έχει εκστασιαστεί από τις ψαγμένες ελληνικές πρώτες ύλες και τους ευρηματικούς συνδυασμούς.
Κλείνεις τα μάτια προς στιγμήν και μια σκέψη κατακλύζει το μυαλό σου… τελικά, η γεύση μοιάζει να είναι ένας τρόπος επικοινωνίας. Ένας τρόπος να «μιλήσει» κάποιος στην καρδιά του άλλου.
Επί-γευση
Αν αφεθείς και απελευθερωθείς η διαμονή στο Summer Senses , θα εξελιχθεί σε μια μοναδική εμπειρία, που θα συναρπάσει τις αισθήσεις σου. Χαλάρωσε σε κάποια από τις πισίνες και άσε κάθε πτυχή του εαυτού σου να απολαύσει τον αναζωογονητικό αέρα των Κυκλάδων. Νιώσε το απαλό άρωμα των βοτάνων της Πάρου, άκουσε τον ήχο των κυμάτων, χόρτασε τα μάτια σου με εικόνες, δοκίμασε τις ωραιότερες γεύσεις της ελληνικής γης. Στο Summer Senses, απλά άφησε τις αισθήσεις σου να ακολουθήσουν τους ανέμελους ρυθμούς του καλοκαιριού και ζήσε στο έπακρο την εμπειρία που έχουν επιλέξει να σου προσφέρουν … γιατί είναι μοναδική!
P.S.
Θα ήθελα να ευχαριστήσω την travel works pr για την πρόσκληση, καθώς και το summer senses για την εξαιρετική φιλοξενία. Ήταν ένα μοναδικό τριήμερο, που απόλαυσα στο μέγιστο βαθμό, καθώς και εγώ κατάφερα να ξεκλειδώσω τις αισθήσεις μου!
